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Convocatoria PPI Primavera 2026 - Gastronomía

Convocatoria de Prácticas Profesionales en los restaurantes Mantúa, Albalá y Bardal, España
durante el Periodo de Primavera 2026

La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), a través de la Dirección General de Internacionalización (DGI), invita a estudiantes de la licenciatura en Gastronomía inscritos y activos en la modalidad presencial a participar en el programa de prácticas profesionales internacionales en el marco de los convenios con los Restaurantes Mantúa, Albalá y Bardal, España.

 

I. Las y los destinatarios

Estudiantes de licenciatura (modalidad presencial) de la licenciatura en Gastronomía que cumplan con los requisitos de esta convocatoria y de los convenios vigentes.

 

II. Objetivo del programa

Permitir al estudiante aplicar los conocimientos teóricos en una experiencia profesional en el extranjero.

 

III. Restaurantes participantes

  • Restaurante Mantúa
  • Restaurante Albalá
  • Restaurante Bardal

 

IV. Duración

6 meses con un mínimo 480 horas.

 

V. Requisitos

Para postularte, necesitas:

  1. Tener servicio social liberado y reflejado en su kárdex.
  2. Promedio mínimo de 8.5.
  3. No tener materias reprobadas.
  4. Haber terminado todas las materias, excepto Práctica Profesional.
  5. Contar con pasaporte vigente (mínimo 6 meses posteriores a la fecha de término).
  6. Hacer el registro en línea y enviar todos los documentos solicitados.
  7. Firmar una carta responsiva donde aceptas las condiciones del programa (aunque no recibas apoyo económico).

Además de cumplir lo estipulado en Reglamento de Requisitos y Procedimientos para la Admisión, Permanencia y Trayectoria Académica de los Alumnos de Modalidad Escolarizada, el Lineamiento de Servicio Social y Práctica Profesional, y los establecidos por la propia empresa.

 

VI. Postulación

Llenar la solicitud y subir el expediente en la plataforma electrónica de la DGI
https://forms.office.com/r/26T7eZfsm4

 

*Solo los estudiantes preseleccionados por la BUAP podrán ser postulados ante la empresa/restaurante.

 

VII. Documentación

  1. Carta de postulación firmada por tu directora/director de la Unidad Académica.
  2. Kárdex actualizado y legalizado.
  3. CV (máximo 2 páginas).
  4. 2 cartas de recomendación académica.
  5. Pasaporte vigente.
  6. Carta de motivos (dirigida al Dr. José Ramón Eguibar Cuenca).
  7. Certificado médico
  8. Examen psicométrico (aplicado por la Dirección de Acompañamiento Universitario posterior a la selección).
  9. Carta aval
  10. Carta compromiso

 

VIII. Compromisos

  • Cubrir todos los gastos derivados de la estancia (transporte, visa, alojamiento, alimentación, etc.).
  • Adquirir un seguro de gastos médicos mayores incluya cobertura por accidente, enfermedad (menor y mayor) y repatriación de restos y que no tenga el concepto de deducible, coaseguro ni reembolso.
  • Presentar documentos complementarios al menos 3 semanas antes de viajar:
    • Itinerario de vuelo de ida vuelta (pasaje aéreo).
    • Póliza de seguro
    • Visa (si se necesita)
  • Entregar un reporte final con evidencias de tus actividades dentro de los 2 meses posteriores a tu regreso.

 

IX. Restricciones

  • No se contempla un apoyo económico institucional; sin embargo y de acuerdo con la disponibilidad presupuestaria de cada empresa, se podrá recibir un apoyo económico.
  • No puedes participar si ya fuiste parte de algún programa de movilidad internacional.
  • No se puede extender el periodo de prácticas.
  • No se aceptan solicitudes incompletas o fuera de tiempo.

 

X. Fechas importantes

  • Cierre de convocatoria: 20 de octubre de 2025, 11:59 PM
  • Resultados BUAP: A partir del 22 de octubre de 2025 en la página electrónica de la Dirección General de Internacionalización

 

Contacto

 

* En caso de detectar alteración o falsificación de algún documento o de brindar información falsa durante el proceso, se cancelará la solicitud de manera inmediata. 

* La Dirección General de Internacionalización no garantiza la aceptación por parte de la empresa u organismo receptor.

* Las bases establecidas en la presente Convocatoria podrán estar sujetas a cambios sin previo aviso.

 

Atentamente,
Dirección General de Internacionalización
"Pensar bien, para vivir mejor"